Muffin natalizi

 

Muffin golosi, sfiziosi, semplici e che racchiudono tutti i profumi e i sapori del natale!

Si preparano davvero in poco tempo e non richiedono nemmeno l’uso della bilancia, basta un semplice bicchiere come unità di misura!

Al profumo di arancia, cannella, zenzero e arricchiti da un po’ di granella di nocciole, questi muffin sono buonissimi da soli spolverizzati con un filo di zucchero a velo e cannella, oppure possono essere arricchiti con un semplice frosting al mascarpone!

Se il vostro obbiettivo è stupire i vostri ospiti in modo semplice, fidatevi che andate sul sicuro!

Fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti e se la replicherete taggatemi su ig: @_alicheinwonderland_

 

Ingredienti

 

3 uova

Un vasetto di yogurt greco bianco

Un vasetto di olio (3/4 olio di semi di girasole e ¼ di olio extravergine d’oliva)

Tre vasetti e mezzo di farina 00

12g di lievito (una bustina)

Un pizzico di sale

Cannella q.b

Zenzero in povere q.b

Scorza di mezza arancia

Granella di nocciole q.b

 

Procedimenti

 

Iniziare a montare le uova con lo zucchero e la scorza dell’arancia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e aggiungere il pizzico di sale.

A parte mescolare nello yogurt le spezie, aggiungetele a piacere e a vostro gusto personale e poi versate il composto nelle uova e lo zucchero, continuando a montare il tutto con le fruste.

Aggiungere a filo l’olio, lasciar assorbire e infine aggiungere la farina e il lievito, precedentemente setacciati, a poco a poco, sempre mescolando il tutto con le fruste elettriche. Aggiungere ancora un po’ di spezie, se volete dare un sapore più intenso, infine aggiungere la granella di nocciole.

Una volta che il composto sarà omogeneo versarne un cucchiaio di impasto nei pirottini per muffin.

Una volta riempiti tutti i pirottini, infornare a 180°C, forno ventilato, per 8/10 minuti. Prima di sfornarli vale la prova stecchino.

Una volta raffreddati potete spolverizzarli con un po’ di zucchero a velo, misto a cannella, come ho fatto io, oppure preparare un frosting di mascarpone e decorarli con una sac a poche!